宋青和宋铭的办事效率很高，没费多少时间就把需要的东西都采购了回来，还把秋芷颜吩咐的衣服也带了几套回来，让严家人能换掉那身破损的江湖人装扮，穿得普通寻常些才不会惹人注意。
东西一应俱全，秋芷颜便拉上严妈妈和严曼英开始制作咸蛋黄，厨房就交给宋青继续制作糕点储备着。
颜记后院只有秋芷颜住的主屋最大，就算住进了包括秋芷颜在内的四人，也还算有些空间，厢房如今住着四个男人已经显得很挤了，所以架子只能全部放在了主屋一侧，院子里因没有遮挡，为了防止下雨天淋湿所以不能摆放。
秋芷颜特地让宋青找来的木架子每个有八层，每一层的木抽屉都能单独取出，方便操作，木抽屉是浅底的并不深，每层的高度也不高，所以整体的架子高度也尚可。
先把每个抽屉取出，铺上厚实的盐巴，然后再在盐巴上挖出一个个圆形小坑备用，接着便开始处理鲜鸭蛋了。
由于需要把蛋黄和蛋清分开，蛋黄还不能破损流出，所以秋芷颜特别准备了几个小工具来操作，省时又省力。
只要直接把鸭蛋打在工具上，蛋黄就会直接留在工
具中间的半圆中，而多余的蛋清则会顺着两侧的空隙留到下面的碗中，方便秋芷颜晚些时候取用研制新品零嘴。
三人同时开动，处理起蛋黄来非常的高效，不多时就填满了所有的木架子。
由于咸蛋黄的制作需要大约两天的时间，而蛋黄酥的需求量又高，所以秋芷颜特地多准备了好几个木架同时制作，以免咸蛋黄供应跟不上。
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