钱辰点点头，像这样不挑食的顾客他最喜欢了。
正好他看过资料，冷锋的设定是河北涿州人。
看到冷锋，他就想到了河北，想到河北，就想到了驴肉火烧。
正好，钱辰准备试验一下中法合璧做法的驴肉火烧，在这道菜里卤过的驴肉是主体，钱辰准备努力用中式的卤制驴肉搭配法式的面包做出与众不同的驴肉火烧，希望食客们能喜欢。
而且听他们的意思，冷锋急需恢复体力，而驴肉正好具有补益气血、滋补肝肾的功效。
正所谓天上龙肉，地上驴肉。
驴肉气味鲜美，是一种低脂肪、高蛋白、低胆固醇肉类。中医认为，驴肉性味甘凉，有滋阴壮阳、补气养血、省心去烦效劳。驴肾，味甘性温，好处肾壮阳、强筋壮骨效劳。
看名字就知道，制作驴肉火烧，最重要的是两个部分。
一为驴肉，二为火烧。
驴肉需要用卤制过的驴肉，这个卤制的时间可短不了，而且需要的香料也多达二三十种，十分繁琐。
好在钱辰有‘阿瓦隆’。
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