不过王庸也确实饿了，又早就听过云滇扯扯面的大名，正好尝尝。
走到老瓦面馆前，只见门口除了面馆俩字再无其他招牌。此时还不是饭点，来吃面的人也不多，一个看上去黝黑的老板正百无聊赖坐在店里，打着瞌睡。
听见王庸进店，老板赶紧操着不太流畅的普通话跟王庸搭话。
这里佤族人比较多，普通话对他们来说还是有些发音困难的。
跟老板说了要一碗扯扯面，老板当即冲厨房喊一声方言。
只见一个五大三粗的壮汉从厨房探出头，看一眼王庸，懒洋洋的“哦”一声，开始做面。
厨房就在柜台的后面，用半块隔板挡着，想要看的话，只要侧侧脸就能看见厨房里的情形。
王庸对扯扯面有些好奇，便找了个方便的位置观看制作方法。
扯扯面其实是古云滇南诏国的一个名吃。
相传是古时马帮一个小伙子在外面跑生活，学会了拉面手法，一回家就做给父母亲朋吃。可是人太多，一时半会做不出那么多份儿来。小伙子便想了一个方法，将面事先做好，盘成一大盘，想吃的时候直接扯细拉匀。
所以扯扯面实际上只有一根面条，从下锅到出锅都不能断。也叫作一根面。
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