在汴梁城，最有名的酒楼无非是潘楼樊楼这些蜚声大周的大酒楼无疑。那里有四季常鲜的佳肴，有最为雅致的环境，有最好的服务，也有模样最美，歌声最甜的歌女。故而，樊楼潘楼的生意兴隆也在情理之。
光顾樊楼潘楼这样的大酒楼的主顾大多数都是那些衙内公子，富家少爷。因为那里是他们的天堂。他们可以尽情的消费，展示他们的财富和尊贵。他们也最爱那里那种富丽堂皇的风格，喜欢那种满桌佳肴美酒如流水的惬意。一句话，那里最合适‘装逼’。
还有一部分光顾的客人是一些外地慕名而来之人。到了京城不去潘楼樊楼吃几顿；不去几大瓦舍去逛一逛；不去大相国寺和太平兴国寺烧几炷香；不去汴河荡几回舟；不去瞄几眼大内皇宫的辉煌气度。那还能叫来过京城么？回去后还如何跟人吹嘘起来？
普通百姓？那是绝对没有可能去这两大酒楼去消费一顿饭的。这一顿饭怕便要吃掉全家一年的花销。等闲几十两银子的酒席在两家酒楼皆是。最次的也是十两银子的酒席。寻常百姓哪里消费的起。
然而，即便樊楼潘楼名气冲天响，天天热闹的跟过年似的，出入的锦衣公子富贵少爷们多如牛毛，京城的大户富家你在两家酒楼几乎都能见个遍。但有一类人潘楼和樊楼却永远见不到他们的身影。那便是大周朝廷的最主流的一批高官和士大夫们。
不是这些人吃不起，事实这一批人之京城的暴发户们的财富也不遑多让。而是他们不屑于出入在潘楼和樊楼这种场合之。在寻常人看来高不可攀的豪华大酒楼，在这群人眼里却是最没涵养和味的所在。再者说了，官员出入于豪华大酒楼，本是忌讳的事情。再有钱的官员也不会如此招摇，那不是找死么？而且，潘楼和樊楼那样的地方引人注目，根本不是谈事的地方。而这些官员们一旦下酒楼，那绝非是为了口腹之欲，都是为了谈事情，交流感情的。
故而，在杭州城便有了一批名声不响，位置僻静，但却极为雅致的酒楼。裕德楼便是其的一座。在裕德楼这样的酒楼之，你同样可以吃到任何你想吃的东西，但更重要的是，它低调而且隐秘，完全保证你的隐私，你不必担心在这里被人打搅，也根本不必担心在这里会遇到什么尴尬的熟人。因为在这里，用餐的时间是错开的，甚至连进入酒楼的道路也是单独的，极大的保证了隐私。
这样的地方，其价格之潘楼和樊楼高了不知数倍，而且只做熟客，绝不会接陌生人的酒席，以暴露这种酒楼的营业性质。说白了，这是一种新型的高级会员制的场所，是那些高官们最安全的聚会之所。这种地方，除了京城，别的地方还真的没法开。因为只有京城才会有这么多的高官扎堆，只有京城才会遍布耳目眼线，会让官员们小心翼翼。更重要的是，只有这些京城的官儿才会有这样的消费能力。他们愿意花大价钱在这里谈事，这在衙门里，在自己的家里都安全的多。
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