如果用系统的技能评定,国家五级高级技师,烹饪等级应该在S。这是普通人的极限,不管如何学习研究,都不可能突破到SS级,只有武者才能达到这个级别。
完美的开水白菜至少要S级烹饪才能做出来,沈刚肯定不行,但他优势在于理论丰富,脑子里全是SS级烹饪的大数据,只需讲出关键性的诀窍,田维德肯定能做出来。
“有解决方案。”沈刚微微点头,说白了就是嘴强王者,耍嘴皮子而已。
“什么!太好了……太好了,实在是抱歉沈先生,我太激动了。”田维德高兴的差点跳起来,心中那个结就要解开了能不兴奋吗?
最重要的是一旦改善所有缺点,这道开水白菜必定成为旌御宫的招牌菜,所产生的影响和经济价值不可估量!
沈刚知道对旌御宫有利,但对餐饮行业不了解,想象不到完美做法的价值……当然,他也不会放在心上,不过是数据库中的零星片段而已,没有什么比创建大数据库更上心的了。
“冒昧问一下,能不能请先生指点?”田维德很快平静下来,人家愿不愿说都不一定呢。
别看现代化的社会没有门户之见,厨师学校开了一大堆,想学什么菜系就学什么菜系,但他十分清楚能学到的都是皮毛,厨道精髓永远掌握在少数人手中。打个比方就像某种产品的技术专利,只要存在价值并能带来利益,谁会无私的奉献出来?
“没问题,走吧。”沈刚没有放在心上,不把完美的开水白菜做出来,包房那些人怎会相信,是旌御宫的行政总厨请他?
“先生请跟我来。”田维德努力抑制激动的心情,等最终结果出来再高兴也不迟。他都有种做梦的感觉,始终不敢相信,完美做法这么轻易得到了?
郑家颖更是傻眼,既然你有这种实力,何必掏7000多的小费,让我陪你演这场戏?
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