既然人家都来通知了，干脆就今天去县衙将这件事给了（liao3）了（le）吧，赶早不赶晚啊！
正好回来的时候，绕道去买点米面蔬菜什么的，家里的那些大都做成了成品放着了，而她和小傻子两个人又那么能吃，剩下的还真不够吃多久了，干脆再去买一些好了。
来到县衙之后，莫倾城熟门熟路的找到了那位陆军文书，然后将这件事搞定之后，就离开了这里，去相熟的粮店买了接下来要吃的米面粮食，这才回家去了。
小傻子在书房里面看书打发时间，而莫倾城让送粮的人将东西放好，然后就去找了小傻子，一起去了酒坊里面了。
高粱酒，今天该进行最后一步了。
这一步叫做蒸酒，也就是蒸馏酒这个品种的由来了。
本来发酵应该经历三到五天不等的，可是莫倾城是用了系统协作模式来进行酿酒的，所以进度加快了差不多一半，也就导致这不到两天的时间，就已经发酵完成了。
两人打开了窖池的封口，然后将里面发酵成熟的香醅弄出来，然后在酒甑里面，通过蒸酒，将醅中的酒精、水、高级醇、酸类等有效成分蒸发为蒸汽，再经冷却，就得到了白酒。
不过这也是有技巧的，而技术不够的话，酒精、芳香物质和醇甜物质这些就不能够尽可能多的提取出来，酒酿也就不够好了。
蒸汽冷却后，顺着导管流到了外面准备好的容器中接好，将最开始和最后的酒头和酒尾去掉，剩下中间部分的，被她全都用酒坛装好，然后封口之后，和小傻子一起运到了酒窖中封藏。
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