当我们来到这个小餐馆的时候。发现这个小餐馆和我们之前见到的那个也是有点不一样的。
因为那个小餐馆，都是美女。而这个小餐馆是那么的幽静恬雅，因为是中式的，所以并没有那么年轻的美女在外面站岗。当我们进入到小餐馆的时候，发现这个小老板并不是那么大，里面只有十几张桌子，在墙壁上贴满了各种各样的标签。在每一张标签上面都布满了各种各样的菜单。
每个菜单上面都写满了各种菜的品名以及价格。我看了一下，几乎都是一些家常平凡的菜。在这里我就不一一介绍了，但是，这儿有一项特色菜，特别令我感到印象深刻。这一样菜的名字就叫做鱼跃龙城。
为什么叫做鱼跃？老板给我们介绍的就是这条鱼是从这样的一条湖中老师都来了，这条湖就叫龙湖。龙湖里有各种各样的鱼虾。澳门这家小餐馆的鱼就是铜锣湖里面打捞出来的，所以叫做，鱼跃龙湖。
而且这条鱼也是我们精心特制出来的，这条鱼中，我们先用刀将鱼切成一片一片的，把鱼的每一条筋都给抽了出来，然后将鱼鳞刮洗干净，放在水中，煮了一番，将鱼肉煮面以后，然后我们再撒上一些胡椒粉，一些青葱蒜末，以及辣椒粉。然后在鱼的表面上，我们还撒上了一些盐，特别注意的事情不能够撒的特别的乱，要十分的均匀，将每一颗盐都撒在鱼肉表面上，让人能够完全的进入到鱼肉之中，这样在我们之后烹饪的时候，盐才能完全进入到鱼肉之中。
否则这样的鱼烧出来也不会好好的诗，经过了这些步骤之后，我们再将鱼放到锅中，注意，先不能将鱼完全倒入锅中，先在锅中撒上一点水，让锅表面不是那么的干燥。然后再把这些鱼放入锅中。
但是此刻要注意的是必须先等水烧开了以后。然后再将鱼，贴在锅表面，轻轻的滑下去，注意必须是清醒的活下去，如果你一下子将鱼放进去的话，那么我们之前所撒的那些胡椒粉与畸形，就会瞬间被融化，这样他们就无法进入到鱼肉之中了，这样以后吃起来也不是那么的鲜美，所以必须要按照步骤来，要先将鱼放在锅表面轻轻的滑下去，等下慢慢融化，进入到鱼肉之中，然后慢慢的等鱼在水锅中煮熟。
吃好鱼烧熟的时候，各种佐料已经进入到鱼肉之中，等鱼出来的时候，然后再用锅铲将它慢慢的铲出来，记住用力一定要到位，不能够将鱼肉弄烂了。否则外观来看就不好看了。也无法让我们亲爱的顾客体验到那种鱼的美。
因为这种鱼的大小正好能够站在一个棚子，所以，放鱼的位置是十分重要的，这样，顾客不仅是在吃鱼，也能让顾客感受到一种另类的美。
听完饭店老板说了这么多，然后我们仔细的看了一下价格表，哇，这条鱼的价格真的是非常的贵，要一百多元钱。这只是一条普通的鱼啊，竟然要这么贵，但是老板却告诉我们说这条鱼虽然是一条普通的鱼，但是它却是我们龙湖里面特产的鱼，在别的地方是吃不到的，也和这条鱼的味道不是那么的相同，所以这条鱼了，对你们来说是非常特别的，也是非常有重大意义的，你们来这里旅游，是第一次吃到这种鱼，这种鱼对你们来说也是一种回味与纪念。
所以多花一点钱是没有任何关系的。然而这条鱼的本身价值虽然不是这么多高，但是这条鱼花了我们厨师所有的心血与耐心，每一份刀工，每一份佐料，每一份耐心都是我们花了很大的耐心才完成的，所以这条鱼的价值值这么多钱。
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