林远对小伙子说道：“我现在问老掌柜一些问题，你好好听着啊。”然后转头问老掌柜：“老掌柜，您认不认识字，会不会写字啊？”
老掌柜笑道：“林帅说笑了，咱们做掌柜的得时时给东家报账，若是不认识字怎么给东家报账啊？”
林远笑道：“那您报账的时候用汉文还是满文呢？”
老掌柜笑道：“当然是汉文，满文写起来麻烦，老朽只是记得几个字了，其他的差不多忘了，而且满文从创建到现在不过才三百多年，不像汉文，已经几千年了，留下来的书也多，所以旗人里面的读书人也爱看汉文。”
林远接着问道：“老掌柜，那您平时吃什么？”
老掌柜笑道：“吃的都是家常便饭呗，大米馒头，过节的时候吃些好的。”
林远又问道：“那您一年都过什么节啊？过节的时候吃什么呢？”
老掌柜答道：“最大的就是春节，元宵，二月二，端午和中秋，饺子元宵，粽子月饼都是这个时候吃的。”
林远嘿嘿一笑，对小伙子说道：“我问你，你说的语言是不是汉语？写的文字是不是汉文？你平时是不是也吃大米馒头？也过春节元宵，端午中秋？旗人和我们有什么不一样吗？既然一样你们为什么要打打杀杀的？”
小伙子一时无语，林远接着问道：“你不是在凤翔楼学做菜吗？那我问你，血肠烧白肉会做吗？”
小伙子说道：“师傅还没教过呢。”
林远笑道：“那个菜就是旗人传过来。八大件会做吗？里面的萨其马也是旗人的啊，你看看你和旗人有什么不一样吗？”
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