小骆看冯二，冯二没客气：“好，那就麻烦你们了。”
师徒两个揣着冯不锈钢削皮刀，茫然地离开厨房，一时竟也不知道去哪里。
小骆惴惴不安地问冯二：“师傅，我就会一道鱼头豆腐汤，还是你用鱼脍的边角料教我做的，其他的菜我也不会啊……更别说席面菜了。”
“而且……”小骆不好意思地说，“师傅你也只有两道席面菜，如何能教我三道菜呢？”
席面菜不同于家常菜，不是随便拿个黄瓜萝卜炒一炒就能算的。
席面菜是有固定菜单的。
四海楼总共有六个席面，菜肴从六道到十二道不等，价位自然也节节攀升。
但是周掌柜会做生意，给六个席面都取了好听的名字，什么百年好合、步步高升、君子之交、花好月圆之类的好词儿。
江宁城里，大家都以点四海楼的席面菜为荣。
冯二吃亏就吃亏在这里，他的家常普通菜式做得属实不错，但是席面菜有定数，别的厨子不肯让，他的菜就上不去。
冯二也是自己摸索了好多年，加上前头两家酒楼的经验，才算是见缝插针，将自己的几道鱼给插了进去。
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