“好咧!剁鸡这事儿我在行,交给我了!” 他动作麻利地找到砧板和刀,熟练地操作起来。
“谢谢郑老师!”姜姒宝笑着道谢,眉眼弯弯。姜姒宝把铁锅烧热,加上热油。
葱姜蒜花椒下了锅。
香气瞬间弥漫开来。
随后把豆瓣酱整包都加了进去。
炒香后,她加入适量的清水,又熟练地撒入盐、少量鸡精和老抽调味调色。
汤底翻滚,色泽红润,香气扑鼻。
她将郑努力剁好的鸡块和切成方块的牛腩肉,一并倒入沸腾的汤汁中。
上面放土豆胡萝卜。
盖上沉重的木头锅盖,中小火慢炖。
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