陆彩萍在商城买了做肠粉需要用到的材料和不锈钢炊具。
先把不锈钢厨具放到锅里隔加热。
这也开始调生粉浆,再弄了一点熟浆倒入生浆内,两者搅拌均匀。
调好了粉浆,三丫这边水也烧开了。
陆彩萍直接拿出发烫的托盘,在上面刷了一层油。
舀上一勺浆,反复转动,将米浆渗透至托盘每一个角落,再将腌制好的肉沫放在中间。
这不锈钢炊具一共有四层,同时可以蒸四份
蒸了两份肉粉,两份蛋粉,上锅蒸两分钟。
趁着这两分钟,陆彩萍用酱油,蚝油调好酱汁。
再起锅烧油,把烧好的油倒进酱汁里边,这样酱料就制作完成。
等酱料做好,这蒸粉也好了,再用刮刀把粉刮起,倒入一勺调料,一碗哎独特的肉蒸粉就做好了。
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