虽然牛头被收拾的非常干净，但不焯水，他有点不放心！
十几分钟后，水开了，陆平安把那半边牛头捞了出来，又把另外半边放了进去，牛舌也放了进去，一起焯水！
这样的话，下次奶奶煮的时候，直接卤就可以了！
焯水后的牛头处理干净后，他重新起锅，先炒了个糖色。
随后拿出香叶、八角、桂皮、小茴香等各种香料！
又拿出一块半斤的牛油，切成薄片，放入锅里炒，炸出油。
接着把准备好的大蒜、生姜、八角、桂皮等放入锅里煸炒，炒出香味后，倒入糖色。
随后就是把半个牛肉放进去，然后加水，倒入酱油、盐、辣椒干等调料！
做完这些，他盖上锅盖，接着处理牛舌，把牛舌上的那一层舌苔全部刮干净。
牛舌可以迟一点放入，不然后面都可能卤烂了。
此刻的锅里，水已经开了，逐渐有香味弥漫开来！
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