秦风第一天工作结束，回到王水镇宿舍。
他换下皮鞋，穿上拖鞋，走进厨房。
冰箱里有昨天剩的半只鸡，还有一把油麦菜和两个西红柿。
他系上围裙，开始做饭。
鸡肉切丁，用料酒和淀粉抓匀，腌制十分钟。
干辣椒剪成段，花椒备好，姜蒜切片。
热锅凉油，鸡丁滑散，变色就捞出。
锅里留底油，下花椒、干辣椒、姜蒜爆香，再把鸡丁倒回去，大火翻炒，加盐、糖、生抽调味，淋一点花椒油，出锅。
麻辣鸡丁，色泽红亮，香气冲鼻。
清炒油麦菜就更简单了。
蒜蓉爆香，油麦菜下锅，大火快炒，加盐调味，翻两下就出锅。
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