他手腕一抖,菜刀在空中划过一道弧线。没有接触任何东西,但空气中却传来“嗤”的一声轻响,仿佛有什么被切开了。
“看好了。”黄片姜从怀里取出一块豆腐,随手抛向空中。豆腐在空中翻滚,黄片姜手中的菜刀化作一片虚影。当豆腐落回他掌心时,已经变成了大小均匀的立方体,每一块都完全一样,分毫不差。
“这是基础刀工‘庖丁解牛’,练到极致,可斩无形之物。”黄片姜将豆腐块放入青铜鼎中,又从袖中取出几样简单的食材:几片青菜,一把香菇,几粒枸杞。
“但真正的玄厨之道,不止于形,更在于意。”他点燃鼎下的火焰,那不是普通的火,而是一种淡蓝色的、温度极高的玄火。
巴刀鱼目不转睛地看着。黄片姜的动作看似随意,但每一个步骤都蕴含着某种韵律。食材在鼎中翻滚,却没有使用任何铲勺,完全靠玄力操控。
“五味调和,阴阳相济,此为厨道根本。”黄片姜一边操作,一边讲解,“酸属木,对应肝;苦属火,对应心;甘属土,对应脾;辛属金,对应肺;咸属水,对应肾。真正的玄厨,不仅要调和五味,更要平衡五行。”
鼎中开始飘出香气。那不是任何一种具体的香味,而是一种复合的、层次丰富的香气。巴刀鱼吸了吸鼻子,只觉得神清气爽,白天积累的疲劳一扫而空。
“这是‘五行养生汤’,最基础的玄厨料理之一。”黄片姜手一挥,鼎中的汤水分作两碗,飞到两人面前,“尝尝。”
巴刀鱼端起碗,汤色清亮,能看见底部的食材。他喝了一口,眼睛顿时睁大了。
一种难以形容的感觉在口中炸开。初入口是清淡的鲜甜,接着是微微的酸,然后是隐约的苦,最后是回甘。更奇妙的是,随着汤水下肚,一股暖流从胃部扩散到四肢百骸,体内的玄力仿佛被注入了活力,运转速度明显加快。
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