鸡蛋是最麻烦的。蛋壳能阻挡玄力渗透,必须敲开处理。巴刀鱼小心翼翼地在碗边磕开鸡蛋,蛋清和蛋黄落入碗中。他能“看”到蛋清中有几缕细微的黑线——这是被污染的表现。
“给我...净化!”
厨神之火包裹住整个碗,温度精准控制在六十度——既能杀菌消毒,又不会让蛋白质变性。蛋清中的黑线在火焰中扭曲、消散。
整个过程只用了一分钟,但对巴刀鱼来说却像是过了一个小时。他的额头布满汗珠,玄力消耗巨大。
而这时,客厅里已经传来了打斗声和女孩的尖叫。
“快...再快一点...”
巴刀鱼将净化后的食材放在一边,开始烧水。普通的水不行,必须用“活水”——流动的、充满生机的水。他咬破指尖,滴了三滴血进锅里。血液融入沸水,水立刻变得清澈透亮,散发出淡淡的清香。
这是他从黄片姜那里学到的另一个技巧:“以血为引,引动水之生机”。代价是消耗精血,事后会虚弱好几天,但现在顾不上了。
挂面下锅。净化后的面条在活水中翻滚,吸收着水中的生机,逐渐变得晶莹剔透。
白菜随后入锅。叶片在热水中舒展,颜色由黄转绿,仿佛重获新生。
最后是鸡蛋。巴刀鱼将碗中的蛋液缓缓倒入锅中,用筷子快速搅动,形成细密的蛋花。
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