民夫们挑着一担担清澈的江水，缓缓倒入硝池之中。
水流渗透进硝土和草木灰，溶解着其中的可溶性盐类，然后慢慢地从池底的细沙稻草中过滤出来，汇聚成一股股浑浊的黄色液体，顺着出水口，流入一旁的收集池中。
这便是“淋卤”。
刺鼻的气味混合着草木灰的碱味，在空气中弥漫，熏得人几乎睁不开眼。
收集起来的卤水，被倒入一口口早已支好的大铁锅中。
“生火！熬煮！”
熊熊的烈火在锅底燃烧，锅内的卤水剧烈地翻滚着，冒着白色的蒸汽。
随着水分不断蒸发，卤水的颜色越来越深，也越来越粘稠。
所有人都屏住了呼吸，死死地盯着那一口口翻滚的大锅。
朱政和的心提到了嗓子眼，成败，在此一举！
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