姜苗挖了一大块猪油滑锅,等油化开,便端起晒笾将蚂蚱沿着锅边滑入。
滋啦——
锅中爆起一片油花。
姜苗立刻向后躲,等迸溅程度小了,才靠近翻炒。
争取让每个蚂蚱都裹上猪油,炒得焦脆。
渐渐地,锅里水分被炒干。
蚂蚱也变得金黄酥脆,翻炒时带起一阵阵哗哗声,空气弥漫着一股类似烤坚果的焦香。
姜苗又翻了几下,确保所有蚂蚱都熟成金褐色,便翻拌着撒盐。
“娘,我熄火吗?”
“熄吧。”
“好嘞。”
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