在林宸对着镜头画面展示成品的时候,安德烈感觉自己似乎抓住了什么重点,若有所思地说道。
“可以这样说”,林宸先是一愣,随后认同点头,“也不仅仅是葱、韭菜或是香菜这些,正宗的大夏菜会用到很多配料,像是青红辣椒、花椒、藤椒、蒜苗、芹菜等等。”
“这些香辛料的加入不但能提升菜肴整体的风味,在视觉效果呈现上也能起到点睛之笔的作用,就跟西餐厨师喜欢用各种花花草草来装饰菜肴一样的道理。”
安德烈挠挠头,低头看了眼胸前戴着的gopro。
“算了,这种专业知识还是留给专业的人去听吧,快把肉给我!”
林宸从堆在旁边的云杉树枝上摘了束叶片相对茂密的枝条,往蓄水池里蘸了蘸,再把水珠甩掉,用它充当刷子一点点将平底锅里的酱汁连带着肉块全部刮到小煎锅内。
当然,按照惯例,他给自己也留了一块尝尝味道。
豪猪体型不大,剔下来的腿肉大约也就手指左右的厚度,切成块后光看外表,跟烤肉店里的骰子牛肉粒差差不多。
用筷子夹起那块被包裹在浓厚果酱里的肉粒,轻轻吹上几下。
他可不傻,任何像这样粘稠的酱汁刚出锅时的温度都远超想象,沾到皮肤上甚至可能烫出一个泡,更别提塞进嘴里……
“啊!!!”
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