炮制鱼胶，才是头等大事！
薛猛先用竹片，将新鲜鱼鳔上附着的血络和油脂反复刮洗干净，然后打来一桶井水，将鱼鳔泡在里面。
直到把血水全部泡出来，腥味几不可闻，再用刀将鱼鳔切割成小块，分装在两个陶罐内。
品相好一些的鱼鳔，加入黄酒、姜汁、朱砂，用桑柴火文火慢熬三个时辰，炮制成药用鲟鱼胶。
品相稍差的鱼鳔，则加入松脂、明矾，大火煮沸，再慢熬两个时辰，用来炮制工用黏合剂。
主打一个物尽其用，绝不浪费。
熬制鱼胶，需要极大的耐心。
要不断撇去表面浮出的浮沫，静待鱼鳔块彻底融化，熬得像胶水一样浓稠，这个过程十分漫长枯燥。
除了吃午饭，薛猛就没离开过灶房，生怕熬过头。
“长根儿，你这是在做什么？”
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