“现在我就告诉你们原理。”秦峰笑着解释道，“其实很简单，就是利用酒气。
大家都知道水被煮沸后，会有很多的水蒸气，水蒸气上面放块木板就会被水蒸气打湿。
如果是密封的空间，这水蒸气到达木板上后，就会形成水珠，然后再滴落在水里。
所以天锅的底部是圆锥形的，水滴形成后，会顺着柱体流到尖锐之处。
最后滴在事先放好的竹管里，穿过甑桶孔，将酒液引流出甑桶外的空酒坛里。
所以竹管一定是内高外地。
另外天锅与甑桶之间，竹管与甑桶孔之间，都必须用布垫密封，防止漏气。”
众人瞬间明白了这个原理。
简单的说，就是将酒烧开，出现酒蒸气，再利用这套蒸馏工具，将酒蒸汽变成了酒回到酒坛子。
而这个时候的酒已经被提纯一遍。
比原先的酒更香，更烈。
内容未完，下一页继续阅读