如周墨卿、王砚之、欧阳文渊等名士皆以嗜酒闻名。
就连那位写下“醉里骋苍茫，忘了来时沙黄”的著名女词客苏云澜，亦终日酒不离案。
足见酒，在文人心中的分量。
大周建国快三百载，于当今而言，酒早已不只是饮品，更成了融入市井朝野的文化符号。
上至朝堂官吏，下至乡野百姓，无论男女长幼，饮酒都是再寻常不过的事。
也正因这般普遍的需求，贩卖酒水成了实打实的暴利行当，许多地主、商户都靠这营生牟利。
导致大周的酿酒工艺非常兴盛，酒水种类繁多。米酒，果酒，老酒等，其中不乏名酒佳酿。
当今市面上流通最广的便是米酒。
米酒好喝，口感偏甜，却有弊端。
这类酒带着酒糟，得筛酒来吃，蕴含杂质多，保质期极短，稍有耽搁，便容易变质腐坏。
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