傅寒洲说出他的安排，“余下的这些御麦，我们挑出最嫩的来炖肉汤。余下的老的御麦，清洗干净与大米分层蒸煮，到时候我们尝尝御麦饭是什么样的。”
虞昭好奇问道：“这么多御麦全部蒸完，大概能蒸出多少碗御麦饭？”
“我不晓得。等会儿让厨娘凭经验蒸煮。”
傅寒洲不知道就说不知道，没有为了维护自己的面子就撒谎骗人。
“行。”虞昭和傅寒洲一起将御麦送到灶房。
傅寒洲同厨娘说了御麦的特性。
厨娘说：“这御麦颗粒大，比大豆个头还大，与大米蒸成御麦饭的时间，怕是会比蒸大豆饭的时间更长一刻钟以上。”
“厨娘你经验丰富，你看着办吧。”
傅寒洲特意过来是提醒厨娘御麦的特性，真正要下锅蒸御麦饭，还是得放手让专业做饭的厨娘自行发挥。
专业人士自行发挥怎么着也比外行人乱来强。
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