她选的是肉质最厚实的辽参,提前数日便发泡的当,如今个个饱满弹韧。
大葱只取葱白部分,切成寸段,用温油慢慢煸炸,直至金黄焦香,葱油味浓郁扑鼻。
再将焯好水的海参入锅,与葱段一同用提前吊好的顶级火腿老鸡高汤慢火煨烧。
期间还不断撇去浮沫,让汤汁慢慢收浓,味道一丝丝渗入海参的每一寸肌理。
整个厨房里都弥漫着那诱人的复合香气。
海参的鲜,葱油的香,高汤的醇……交织在一起,勾的人口舌生津。
恒王竟又一次来到了厨房外的暖阁,似乎对观看桑南枝做饭生出了几分兴趣。
他看着桑南枝专注的掌控着火候,手法娴熟,姿态从容,那双平日里或冰冷或锐利的眼眸中,竟难的的透出几分平和。
当那盘色泽红亮,葱香四溢的葱烧海参端上来时,他尝了一口,海参软糯弹牙,吸饱了汤汁的精华,葱香浓郁却毫不抢味,味道层次丰富至极。
他忍不住点了点头,难的的夸赞了一句:“火候恰到好处。”
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