“不仅如此，我们还要给我们的菜赋予内涵。”
她拿起手边的一本旧食札，翻到某一页：“譬如这道金玉满堂，寻常人家只当是虾仁炒蛋。”
“但我们可否告诉食客，这道菜源于前朝某位致仕老臣怀念家乡味道所创，金丝喻其一生清誉，虾仁喻其赤子之心？
“再比如那道如意卷，也可说是取自某的百姓祈盼丰年如意的心愿。”
“我们要让客人觉得，来南枝小筑吃的不仅是一道菜，更是一份匠心。”
“这是那些只知堆砌名贵食材的酒楼，永远无法轻易模仿的底蕴。”
她目光灼灼的看着众人：“我们要让南枝小筑，成为京城最有温度，最有故事的酒楼！”
南枝小筑后厨，桑南枝系着干净围裙，袖口挽起，正对着一盆澄澈的清鸡汤出神。
汤面只微微滚动着细小的鱼眼泡，氤氲的热气带着极致的鲜香，却丝毫不显油腻。
“郑师傅，肉粒要再细些，对，就这样，石榴籽大小，不能乱。”
她一边说着，目光紧盯着郑师傅手下那块上好的猪肋条肉。
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