她动作慢了，但刀下去的地方还是准的。
掰开蟹壳，一股极冲的鲜味撞进来，她太阳穴跳着，脑子清楚了一点。
然后是鸡头米。这东西煮多久一点不能错。
她把它倒进滚开的鸡汤里，眼睛盯着锅里翻泡的地方。
汗从额头流到下巴，最后滴在灶台上，成一个深色的小点。
时候到了，马上捞出来放进冰水，鸡头米缩了一下，变得又软又韧。
另一边，菱角切成薄片，几乎能透光，泡进温热的桂花蜜里，甜味慢慢浸进去。
这道菜最关键的是“月亮”。
她得用莲蓉和冰皮，做出一个月亮。
粉要多少她本来记得清清楚楚，但现在手抖，白粉撒了一片。
她皱眉，把粉推开，重新称。
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