第339章这传承也太牛了（补更)
在讲完了一部分牛羊乳制品的酥之后，张老又继续给许舟扩充了一下酥的知识。
“这个酥，不仅是乳制品的酥，还有谷物类的酥。”
“比如以面粉，米粉为基底，加入酥油揉制，通过油脂起酥形成层状蓬松口感的糕点，这类酥本质是酥皮点心，而非油脂本身。”
许舟听得有些茫然：“那这个加味红酥和点酥，以及酥皮点心的区别是？”
张老笑了一声：“用通俗点的话来说，这加味红酥就是酥皮点心的特别大礼包款。”
The content is not finished, continue reading on the next page