现在。
只剩下最后一步了。
空中切面。
到了这一步的时候,光头厨师心底想着考核许舟一下,迟疑了一会:“面团揉好了之后,就到了切面环节了,需要把面团抛向天空。”
“然后在面团抛向天空的刹那,用你的内力去触碰面团,在带动刀把面团切成均匀的细丝。”
“你需要去感受它,并且要最大程度上把它分割成均匀粗细。”
说到这里,他就停了下来,眼神看过去。
刚刚只要一句话就能成功制作出来,现在应该也差不多吧?
毕竟这都已经说了好几句了。
可想到是关键步骤。
还是自己示范了一遍。
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