可下一秒。
在所有人期待的眼神里。
只见许舟拿着肉往托盘上一放，看了一眼烤箱里边的位置后，随便往里一塞：“好了，现在要高温烤制。”
高温会让肉的表面发生美拉德反应。
一想到美拉德反应，许舟又一下想到了那边雷杰的镜像壳。
说起来。
这两个倒是也颇有共同点，毕竟都是表面有了一层壳。
只是自己的菜表面是利用美拉德反应而产生自然而然的焦糖化的薄壳，不仅能锁住里边牛肉的水份，还能给表面增加风味。
旁边的人在看到他只是随便一塞的时候，都惊呆了。
你不是说是难点吗？
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