楼下跑堂的是庄子里的流匪，经过培训，他们待人接物方面合格；对普通平民，他们没有恶意，只有对同等阶层的和顺和热情。
二楼跑堂的，是以前就在铺子里做工的，这些人接触的贵人多，做事也熟练，但对贵人就容易卑躬屈膝。
这种卑躬屈膝，是从骨子里生出来的；来自上等人的一个不悦眼神，就让他们闭紧了嘴巴，吓白了脸。
很快，楼下的跑堂上了楼，青凌指着信王坐屁股底下的椅子，笑眯眯地说：“信王行动不便，你们帮他抬一下椅子，叫信王看看咱们店里有什么好东西。”
“别的不说，咱们店的服务一定要周到。”
流匪在没有成为流匪之前，也是跟这几个上等跑堂的一样，骨子里本分和懦弱，可当反抗过之后，这些贵人在他们眼里也就那样了。
两人径直走向信王，一左一右，搬起椅子，连着人也一起搬起了。
但他们动作粗鲁，跟信王的随从们可不一样，信王在椅子剧烈摇晃了晃，气得拿扇子指着青凌，还没来得及说话，楼下又上来两个人。
陶蔚岘和邵文初。
陶蔚岘说：“哟，姚青凌，你这赶客的方式有些特别。”
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