椰子鸡?
在这鸟不拉屎的地方他们居然还能吃到这种人间美味!
大家一股脑的钻进厨房帮忙。
赵川是当之无愧的主厨,李伟和董昌是他的钦点的帮厨。
两只野鸡被麻利拔毛去内脏,赵川三两下给它们剁成块。
另一边,林韵和沈瑾负责处理椰子。
她们熟练地凿开一个个新鲜的椰子,将清甜的椰汁全部倒入一口大锅中,足足攒了大半锅。
又将洁白的椰肉刮下来,切成细条,也放进锅里。
没有料酒,赵川就让董昌去摘了几颗之前发现的酸果子,将酸涩的果汁挤出来,淋在鸡肉上,轻轻抓匀。
这不仅能去除鸡肉的腥味,还能增加一丝清新的果香。
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