他没有先看锅碗瓢盆，而是径直走到最容易脏的灶台角落，伸出戴着白手套的手，用力在墙角抹了一下。
然后，他把手举了起来。
白色的手套上，没有一点灰尘。
“嘶——”人群中响起一片吸气的声音。
这怎么可能？做饭的厨房，怎么可能这么干净！
张主任也有些意外，他又走到水槽下面，在管道连接处抹了一下，手套依旧是白的。他又检查了存放碗筷的柜子，打开了米缸和面缸，甚至掀开了咸菜坛子的盖子。他用手指在米缸内壁划过，带出来的只有白色的米粉。
整个后厨，从地面到墙壁，从灶台到案板，干净得不像是一个每天都在使用的厨房。
张主任走到切菜的案板前，指着几块不同颜色的塑料板问：“这是做什么用的？”
刘光天立刻回答：“师傅规定的，生熟分开，荤素分开。这块绿色的切菜，红色的切生肉，白色的切熟食。”
张主任听完，再次看了何雨柱一眼，然后他走到了整个厨房最难清理的地方——抽油烟机的排风口。他让李干事拿来手电筒，对着排风口的滤网照了进去，仔细检查每一个缝隙。
外面的人都看不清里面，只能看到张主任的动作很认真。
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