林晓雅没有犹豫，直接走到柜台后面。她先是拿起账本，快速翻看了一遍，然后打开钱匣子，把里面的钱按照面额大小，迅速分成了几堆。她甚至没问成本是多少，因为后厨的采购记录单，就压在账本的下面。
她拿起那个算盘，十根手指在上面活动起来。
算珠撞击的声音在安静的饭馆里响起来。
刘光天从后厨探出头，看着这一幕。
在角落里擦着窗户的秦淮茹，也停下了手里的动作。她看着那个女人，看着她坐在那里，手指在算盘上不停地动。
秦淮茹心里很不是滋味。
她在这里，每天从早忙到晚，洗碗，打扫，什么脏活累活都干。她以为只要自己够卖力，就能站稳脚跟。可现在，这个叫林晓雅的女人，只是坐在那里动动手指，拨弄几下算盘，就让何雨柱和冉秋叶都用那么重视的眼光看她。
秦淮茹第一次清楚地感觉到，光有力气是不够的。这个世界上，还有一种东西叫“文化”，叫“本事”。她没有。她不认识几个字，不会用算盘，除了能记住菜谱，她什么都做不了。
她突然明白，在这个新世界里，没有文化，连出卖力气都可能随时被淘汰。
不到四分钟，算盘声停了。
林晓雅抬起头，报出了一个数字：“昨天饭馆的总收入，减去所有买菜买肉的成本，再减去两个帮厨的工资，还有水电煤炭这些开销，最后的纯利润是一百二十七块四毛三分。”
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