此话一出，所有人都愣住了。
这算什么考验？切土豆丝，是厨师最基本的入门功夫，后厨里随便拉个人出来都会。
李主任松了口气，心里暗道，还好还好，不是什么难题。
王胖子却是撇了撇嘴，心里更加不屑。切个土豆丝能看出什么本事来？
只有何雨柱心里清楚，这最简单的，才是最难的。这道题，考验的不是花架子，而是实打实的刀工！
他没有多说一个字，只是对着杨厂长点点头。
“好。”
他拿起那个土豆，动作麻利地削了皮，土豆在他手里飞快地旋转，薄薄的皮像一条不断线的带子，转眼间就落在了案板上。
光是这一手削皮的功夫，就让几个老师傅暗自点头。
接着何雨柱将滚圆的土豆底部，轻轻切掉薄薄的一片让它能稳稳地立在案板上。
他深吸一口气，左手稳稳地按住土豆，右手握住了那把跟了他多年的菜刀。
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