而羊肉烩面的精华更是融在汤里，用上等嫩羊肉和羊骨一起煮五个小时以上，先用大火猛滚再用小火煲，下七八味中药，煲出来的汤白白亮亮，犹如牛乳。
下面时，锅内放原汁肉汤，将面拉成薄条入锅，辅料以海带丝、豆腐丝、粉条、香菜、鹌鹑蛋等，上桌时外带香菜、辣椒油、糖蒜等小碟。
“你怎么懂得这么多？”郑媛媛一脸仰慕的问我，感觉我见多识广，学问渊博。
我咧嘴笑了笑，举起手机：“昨天在火车上的时候，刚查的攻略！”
我这人有个习惯，每去一个新的地方或者城市，就会上网查一下这个地方的详细资料，尤其是一些人文风俗和美食文化，对这个地方有一个全面大概的了解。
这种习惯可能源自于我的侦察兵生活，出任务之前，都会把对方的底细摸个清楚。
计程车司机带着我们来到一家老字号的羊肉烩面，据说已经传了三代人。
大清早的，面馆里面就已经人气爆棚，前来吃面的人络绎不绝，就冲这人流量，就知道这家面馆的味道肯定不差。
我们好不容易找个位置坐下，点了两碗羊肉烩面，还额外加了一些羊肉。
上面的速度还挺快，不一会儿，两碗热气腾腾的羊肉烩面就摆在我们面前的桌子上，一股浓郁的香味直扑面门，我只是闻了一口，哈喇子就流了出来。
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