瓜子晾干后，正式开始抄。
大舅公一再嘱咐：“华强，抄的时候火千万不能大了，中小火就行，还要不停地翻炒，抄个十来分钟，德宁看到葵花籽壳壳开始发黄，差不多就可以了。”
"之后也很重要的一步就是调味，调得好，买的人就多，回头客也多，一般原味的，盐味的，甜的，五香的都可以，你只要在出锅前分把钟撒均匀，关火后，记得要马上关火捞出来，然后放凉。"
闻着锅里香飘飘的瓜子，夏明月突然都有些馋了。
“大舅公，你这炒瓜子的技术果真厉害，我光闻着都想流口水。”夏明月嘴甜夸到。
手艺人最喜欢别人夸赞手艺。
大舅公闻言，乐开了花，教得更认真。
“出锅后，等摊凉了，你们姐弟两尝尝看。”
等到后面教抄板栗时，夏明月则拉着弟弟去了姑姑家。
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