肖峰端了醋碗和一盘溜热的花卷,就随后去了堂屋,肖峰知道,这麻辣烫对于家里人还是很陌生的,自己得去介绍一下。
堂屋的火炕上,肖建军,张二花坐在上面正位,陈梅坐在窗子这边,还有两边桌沿空着,肖芸和肖卫没有上炕,只是跨在炕沿上,大家就等着肖峰解说这个麻辣烫。
“爸,麻辣烫要放点醋吃,可以稍微压一压麻辣,但是不能放太多,放太多就会完全压住麻辣味,变成了酸辣。不过酸辣也很好吃。“肖峰说着话先给肖建国舀了一小勺醋放在了碗里。
“爸,你尝。”肖峰说着话给大家都加了醋,肖芸和肖卫端上就吃,一点不管形象,陈梅虽说斯文一些,但是也是埋头吃得很香。
肖峰见大家吃得香,就说道:“我做的量管够,但是你们还是要吃点花卷,不然太辣了,对胃也不好。爸,你先吃几口花卷。”
肖峰一边说一给父亲递上花卷,肖峰担心父亲的胃,他给父亲调的辣椒少。
肖峰给自己的碗里多加了两小勺醋,说实话,回到八十年代,第一天做的两顿饭,肖峰最迷恋的就是家里妈妈做的粮食醋,香醇味道深远,浓郁醉人,也酸爽醉人。
肖峰吃了半碗麻辣粉条,就站起来又去厨房取个碗倒了小半碗的醋,然后回到堂屋给醋碗里加了一勺白砂糖,搅匀了大口喝了一口。
那个酸甜一下子就蹿到了肖峰的心坎坎上,上辈子的苹果醋,沙棘汁都赶不上这碗糖醋。
张二花紧张地说道:“峰儿,你是不舒服吗?咋喝上糖醋了?”
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