鳝丝金黄酥脆,上面还挂着晶亮的油珠,与翠绿的葱花相映成趣。
“王记的招牌,鳝鱼都是现杀现炒,你看这肉质!”
他用筷子轻轻一挑,鳝丝便如花瓣般散开,“嫩而不散,这才是火候到家的本事。”
齐枫接过乌木筷子,只见面条根根分明,裹着酱色的汤汁。
他夹起一筷送入口中,顿时鲜香四溢。
面条劲道弹牙,鳝丝外酥里嫩,最妙的是那酱汁,咸鲜中带着一丝甜味,后调还有淡淡的酒香。
“这酱汁……”齐枫细细品味,“可是加了绍兴黄酒?”
周子陵拍案叫绝:“齐兄果然行家!王老板的独门秘方,就是用五年陈的花雕酒来炝锅。”
他凑近几分,压低声音道:“听说连知府大人都派人来偷师过,可惜学不到精髓。”
小荷坐在一旁,面前也摆着一碗精致的素面,汤色清亮,上面漂着几片嫩绿的菜心。
她却迟迟不动筷,眼睛不住地往门外张望,手指绞着衣角。
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