接下来的内容，是「身教」了。
……
煎鱼，需要小火慢烹。
正面煎完了，不要忘记翻面煎，直到两面金黄。
大鱼和小鱼的做饭，更是有讲究的。
因为体型差异，前期一定要更加仔细的料理，沿着鱼腹缓缓按摩。
直到小鱼的身体里面开始排出水分，然后再顺势而为，把材料添加入鱼腹。
缓缓塞入其他调料，然后入锅，放小火，轻轻颠勺，鱼尾痉挛乱摆，没关系，正常的。
再开大火，快速颠勺，小鱼塞满佐料的鱼腹会快速出汁，这时候不要犹豫，直接注水。
一盆热水下锅，小鱼彻底熟透了。
往往这种时候的小鱼最好吃，眼珠涣散，肉质鲜美，一动不动，随便扒拉。
The content is not finished, continue reading on the next page