谢广福拍了拍手上的灰，目光扫过几口窑，“咱们一个一个来，先从结构相对简单的馒头窑开始。”
他看向姚大姚二：“姚大姚二，你俩有烧炭的经验，这第一窑木炭，就交给你们来主理。”
两人立刻挺直了腰板，神情严肃起来：“广福叔，您吩咐！”
谢广福指着旁边两个已经完成改造的馒头窑，详细交代步骤：
“第一步，井字码柴。挑那些粗细适中、已经完全干透的松木、杂木，顺着窑膛的方向，一层横一层竖，像搭井字架那样码放整齐，中间要留出足够的空隙，让火和烟能顺畅通过。一定要码实，但不能太瓷实，透气是关键。”
姚大点头：“俺明白！就跟俺们以前垒炭窑差不多，保证码得又透气又满当！”
“第二步，点火观察，这个我上次就和你们说过的，我在强调一次，从下面进风口点火，一开始会冒出浓黑的烟，这是正常的水汽和杂质。你们要盯紧烟囱口，等到黑烟逐渐转淡，变成白色的烟，再等到白烟变得很淡，隐隐透出点青色，像那种淡淡的青烟，这就是信号！”
谢广福强调，“看烟色是关键，火候不到或者过了，都出不了好炭。”
姚二紧张地咽了口唾沫：“俺们一定瞪大眼盯着！白转青，记下了！”
“第三步，封孔闷炭，一旦看到那种淡淡的青烟持续冒出，立刻、马上，用准备好的湿泥巴，迅速把进风口和烟囱口全部堵死！一定要封严实，不能漏进一丝空气！然后就让窑里面的炭火自己慢慢闷烧，这个过程大概需要两到三天。”
谢广福用手比划着封堵的动作。
“最后一步，冷出黑金，封窑之后，你们都不要心急，等到窑体完全冷却下来，摸着一点都不烫手了，才能打开窑门。到时候，你们看到的，就是一窑乌黑发亮、敲起来有清脆声响的上好木炭了！”
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