“青青,再焖一会更香。加点我带来的宁夏的枸杞。”苏映雪话音未落,许国庆已经变戏法似的从调料架摸出宁夏特级枸杞,深红的果实滚进砂锅里,融入汤里面更显娇艳。
许青青早已备好白瓷盘,闻言利落地将娃娃菜叶片逐片剥开。苏映雪接过许国庆递来的火腿丝,均匀撒在菜心凹陷处:“等下蒸的时候盖层白菜叶,这样蒸汽循环均匀,菜帮子也不会干。“她转身打开蒸箱,100度的暖雾渐渐漫上磨砂玻璃门。
“叮——“蒸箱发出轻响。苏映雪戴上防烫手套,掀开箱门的瞬间,混合着虾油与火腿鲜香的雾气扑面而来。娃娃菜蒸得恰到好处,翡翠般的菜叶裹着晶亮汤汁,顶端的火腿丝泛着玛瑙似的光泽。
这火腿丝也是系统赠送的,金华火腿丝特别鲜香醇厚。苏映雪将最后一点薄盐生抽淋在摆成花朵状的娃娃菜上,指尖还沾着蒜末的清香。“国庆叔,这道清蒸娃娃菜用高汤提鲜,您尝尝看咸淡够不够?“她转头看向站在灶台边的许国庆,后者正踮脚往砂锅里添热水。
“够啦够啦!“许国庆站在厨房里,白色厨师服袖口沾着点虾仁的油光,“小苏的手艺我还能信不过?上次那北京烤鸭剩了一点鸭架我带回去,被老婆都夸了三天。“
苏映雪将蒸好的娃娃菜装进青花瓷盘,淋上用虾头熬制的琥珀色高汤。蒸腾的热气里,许国庆正把砂锅里的汤羹小心倒入大盆里,许青青踮脚往汤里面里放上一把饱满的红枣。最左边一大盆的油焖基围虾,香气逼人。勾引的人馋虫都出来了。
几个人的影子在厨房阳光下交叠,像一锅慢慢熬煮的浓汤,渐渐沁出温暖的味道。
等几个人忙完之后已经快一点半了。今天的菜有点费时间,虾都是一个一个挑虾线的,熬汤也熬了几个钟头。但成品不错。
陆凛川来的时候,吓了苏映雪一大跳。百十来斤的样子都不到,可偏偏是个大高个。身高直逼一米九,身上却骨廋如材。他似乎饿的都走不动。是后面的保镖推着轮椅走过来的。
“凛川,今天吃饭好点了吗?”黄亦斐匆匆试完戏,就赶过来先询问助理。
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