由于吞星之鲸的体型巨大,所以每一块儿带骨肉排的大小都堪比两个半篮球。
洗净的大块排骨冷水下锅,水开之后倒入高度白酒去腥。同时秦昊用引力迅速将锅中的浮沫撇净。
随着时间的推移,很快锅中的汤汁颜色就变成了奶白色。
秦昊迅速往锅中下入葱姜片和盐巴,随后盖上锅盖一直煮到里面的肉八分熟。
感觉火候差不多了,秦昊打开锅盖将排骨捞出。
随后另起一锅用吞星之鲸自身的油脂将这些排骨煎炸了一遍。
炸到排骨的表面颜色开始变得有些焦黄,散发出炸肉的香气之后。
秦昊迅速往锅中下入番茄酱大火翻炒。
加入少许酱油进一步上色之后,此时锅中的排骨呈现出了诱人的酱红色。
诱人的肉香从锅中飘散。
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