张导和乔冰都惊了,陆景年喊王叔,两人以为就是家里的厨师,没想到是这号人物啊。
王万钧,那可是私厨“江竹吟”的主厨王师傅,等闲请不动的人物。
王万钧纯粹冲着陆景年来的,他跟陆家老爷子是世交,陆景年从小就是个嘴刁的,自己经常做饭给陆景年吃,让这个金舌头的陆景年挑毛病,吃来吃去的,两人倒是处成了忘年交。
“这鱼……”他戴上白手套,小心翼翼地托起鲈鱼,凑近了看鱼眼、鱼鳃,“好家伙,这品相,这鲜活度…糟蹋不得,糟蹋不得!”
王师傅又看了看箱子里剩下的果蔬,更是连连点头,眼神里全是遇到顶级食材的兴奋和尊重。
第17章剧组2
“这等好鱼,任何复杂的烹饪都是对它的侮辱。越是顶级的食材,越需要最朴素的烹饪方式!”王师傅当机立断,
“今天收工!不拍了!全员休息!”这等厨师、这等食材,王铮生怕吃不上,连忙下达指令。
摄影棚的演员们陆陆续续的都散了,片场临时搭起了灶台,王师傅行云流水般地处理着食材。
鱼肉被片成薄如纸片的鱼片,晶莹剔透,在阳光下泛着诱人的光泽。
鱼头、鱼尾和鱼骨,则被他小心地留了下来。
他将鱼骨和鱼头放入砂锅中,没有放任何葱姜蒜之类的去腥调料,只是倒入了两瓶纯净水,然后盖上锅盖。
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