唉,也不知道是哪个天杀的剃猪匠干的活,手艺潮得很!
根本就没剃干净!”
古代的剔肉标准和现代的剔肉标准那可比不了。
这年头杀头猪那肉可都是要剥干净的,恨不得连骨膜都拽下来。
而老美作为各种意义上都算的畜牧业大国,机械屠宰取肉以后,把最适合做培根的五花割下来以后,剩下的那些肉在他们眼里看来,那简直就是暴殄天物。
“那排骨缝里,大腿骨棒子上,脊椎骨节后边,都还挂着一条条的好肉哩!
那都是上好的瘦肉、贴骨肉!
俺今天上午就剃了那么一副大骨架,愣是从上面剥下来六十多斤肉呢!
我的个老天爷,看那骨架大小,生前怕是得有三四百斤重的大肥猪!
就这么随随便便给割了,剩下的肉全当废料留在骨头上,真是……真是造孽啊!
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