剔、割、削、劈，这一套动作如行云流水。
伴随着骨肉分离时发出的“嗤嗤”声，仿佛让他的动作都带着一种奇异的节奏感。
而肥厚的猪肉被整齐地片下，露出干净的骨架，整个过程几乎没什么多余的碎肉掉下。
这也是古代和现代的区别，现代肉贱排骨贵，因此恨不得给你多带些肉。
而古代骨头贱，因此割的越干净越好。
而那肥屠户抱着胳膊在一旁看着，不断点头，嘴里“啧啧”有声：
“看见没？看见没！
你们这群蠢货！看看人家的刀法！
这力道，这准头！这才叫手艺！
你们要是能学到十之一二，老子也算没白费粮食养着你们！”
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