御花园一角,裴明熙正指挥几个从海边带来的匠人操作一套奇特的装置。几个大陶盆盛满海水,底下用小火慢慢加热;旁边是用竹子和麻布搭成的过滤装置;最显眼的是一个平底大锅,底下架着火,锅中海水正在慢慢结晶。
“爹爹,娘亲,你们来了。”裴明熙笑盈盈地迎上来,“这就是我在四珍岛学来的海水制盐之法。”
裴祈安俯身仔细观察那些雪白的盐粒,若有所思:“我大昭虽不缺盐,但内陆盐井产盐有限,且多为粗盐,苦涩难当。若此法可行?”
“爹,照现在看,是行的。”裴明熙说:“四珍岛四面环海,岛上并无盐井,全靠此法得盐。女儿亲眼所见,一石海水可得二升好盐,若是天气晴好,日光强烈时甚至无需柴火,晒之即可得盐。
温令仪好奇地问:“这海水又咸又苦,如何能变成这般纯净的盐?”
裴明熙挽起母亲的手,仔细讲解:“娘亲,这制盐之法其实不难。首先须取清澈海水,过滤去杂;而后将海水引入浅池曝晒,待水分蒸发大半;最后入锅煎煮,便可结晶成盐。关键在过滤和曝晒的火候,过滤不净则盐味苦涩,火候太过则盐带焦苦。”
她指向正在操作的匠人:“这几位都是四珍岛上的制盐好手。女儿特意请他们来京,就是要将此法传于我大昭。”
裴佑玺在一旁插话:“阿姐说,海边的人都能学会!”
裴祈安目光深远:“若真如此,沿海百姓便可多一谋生之计,朝廷也能得更多税赋。明熙,你此举功在千秋。”
接下来的日子,裴明熙整日泡在御花园的“制盐工坊”里。她不仅亲自参与每一个步骤,还命人详细记录各种数据:多少海水得多少盐,需要多少柴火,需要多少工时。
腊月二十五,第一批试验制成的海盐被送到御膳房试用。御厨们惊喜地发现,这海盐比寻常井盐更加纯净,做出的菜肴味道格外鲜美。
消息不胫而走,朝野上下都对长公主带回来的制盐术议论纷纷。
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