就苏远这刀功。
秦淮茹觉得自己练一辈子都达不到这种境界。
秦淮茹心想：这种刀功，怕是四九城最厉害的大厨，也不过如此吧？
花了大概半个小时的时间，苏远终于将所有配菜都处理好，然后开始做菜了。
今天时间上不太够，所以苏远并不打算做鲁菜。
而是打算做川菜和湘菜。
川菜和湘菜的特点，就是出餐快。
但是味道却不差，反而有其独特的地方。
并且也十分讲究火候。
特别是爆炒的时候，要是火候控制不好，锅气不足的话，味道就会差一些。
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