放血、褪毛,剥内脏、分割,杀猪的流程一气呵成。
大家一起动手,孔月等人堵着鼻子,在大盆里浣洗掏出来的大肠等内脏。
李墨和李连城,则把褪好毛的野猪挂起来,将猎刀磨锋利之后,然后砍开野猪肉的肋骨,将上面的肉按照部分分割。
院子里热火朝天,热水的蒸汽混杂着血腥味,从知青小院往外飘。
一直忙到将近上午十点,几只野猪才算暂时处理个差不多。
孔月此时脸上没有任何疲惫的感觉,反而充满了从未有过的精气神。
“咱先整点儿好的吃一顿再说。”看着堆积如山的猪肉,李墨大手一挥笑着说道。
孔月心领神会,把院子里的大锅烧满水,随即就把新鲜的野猪肉,整块丢了进去。
先前收集的猪血,按照李连城指导的方法,加入盐巴等调料之后,直接放在猪肉的大锅上面蒸。
猪肉的香味很快就顺着蒸汽的上涌,飘的满院子都是。
“这简直比过年还要丰盛了!”赵灵灵看着锅里咕嘟的猪肉,脸上尽是喜悦。
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