第105章锯好板
花生在农村主要有两个用途。
一个是榨油，另外一个就是做吃的。
做吃的主要分为三个方向。
第一就是煮盐水花生，这个一般情况下是在刚刚收下来，不用晒干，直接加盐放在清水里煮，煮好之后拿在太阳下晾晒，晒干之后特别咸香。
还有一个就是将花生晒干之后像炕鱼干那样放在锅里慢慢的利用柴火的余温将它炕熟。
这样也能最大程度激发花生的油脂香味。
还有一个就很简单了，擂擂茶的时候往里面撒一把花生，擂成粉末再用水一冲，特别香甜。
这是赣南农村最常见的做法。
但是这年月有点花生都拿去榨油，毕竟油才是最重要的资源，像这样拿来做零嘴还是有点奢侈。
“咱们留起来全部榨油吧，我们这边做酒糟鱼油用的很厉害呢！”陈婷有些舍不得。
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