谭知风看到迷茫的一匹黑马也是叹了口气。
“作为一个厨师,钻研一道料理是很好的一件事,但想要真正达到一道料理的极限,那这个厨师一定是需要有丰富的阅历,与日积月累的修炼的。”
“所谓触类旁通,就是将其他地方学到的东西,活用到你的料理上,不是只着眼面前的这只鸡啊!”
一旁的洛钰敏也是给出了建议。
“我觉得你这个脆皮水和现在这个鸡融合度还不太够,你可以考虑用云之南那边「汽锅鸡」的方式替换掉蒸笼的预处理,会比现在更好一些。”
随着,所有评委点评完,他们也打出了各自的分数。
【谢庭锋:84】
【郑勇麒:85】
【张雍:77】
【谭知风:65】
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