“所以,它根本不是什么包子,它是一颗‘甜蜜炸弹’。你刚才那一小口,就相当于咬破了炸弹的外壳,内部被压缩的能量瞬间找到了宣泄口,于是就……BOOm!”
陈品的科普通俗易懂,充满了画面感。
安托万被这个“甜蜜炸弹”的理论吸引了。
他扶了扶眼镜,脸上的表情从被坑的恼怒,逐渐转变为技术性的好奇。
他不再纠结于自己狼狈的遭遇,而是开始思考这背后的烹饪原理。
陈品继续补充道:
“所以,我刚才那个‘开窗’的动作,其实也不是什么独门秘诀。从物理学角度讲,这叫‘泄压’。提前给炸弹开个小口,让内部的高压蒸汽和热量缓慢释放,把一颗即将爆炸的炮弹,变成一个可以安全品尝的美食。”
“泄压……”
安托万喃喃地重复着这个词,眼神豁然开朗。
他终于明白了。
这不是一个单纯的恶作剧,这背后蕴含着对食物物理特性深刻的理解和掌控!
内容未完,下一页继续阅读